Chemia w kuchni – warsztaty kuchni molekularnej
Nauka może być fascynująca, szczególnie gdy łączy się z eksperymentami i kulinarnymi doświadczeniami. Przekonali się o tym uczniowie naszej szkoły, którzy wzięli udział w niezwykłych warsztatach kulinarno-chemicznych „Kuchnia molekularna”.
W dniach 12 i 13 marca 2026 r. uczniowie uczestniczyli w wyjątkowych zajęciach, podczas których mogli odkrywać tajemnice nauki w niecodzienny i bardzo atrakcyjny sposób. Warsztaty były połączeniem eksperymentów chemicznych, ciekawych zjawisk fizycznych oraz kulinarnej zabawy.
Podczas spotkania dzieci poznały fascynujący świat kuchni molekularnej, czyli sposobu przygotowywania potraw z wykorzystaniem wiedzy naukowej. Pod okiem prowadzących uczniowie odkrywali właściwości ciekłego azotu oraz suchego lodu, a także dowiedzieli się, w jaki sposób wykorzystuje się je w doświadczeniach i efektownych pokazach.
Najwięcej radości sprawiła część praktyczna warsztatów. Uczniowie mieli okazję:
- spróbować dymiących soków,
- skosztować smoczych chrupek z efektem WOW (filmik)
- obserwować przygotowanie lodowych sorbetów bez użycia zamrażarki (filmik)
Duże zainteresowanie wzbudziły także eksperymenty naukowe. Dzieci mogły zobaczyć między innymi:
- zamrożoną różę, która po wyjęciu z ciekłego azotu stała się bardzo krucha i łatwo się kruszyła (filmik)
- balon zmieniający swój rozmiar, który kurczył się i ponownie powiększał pod wpływem zmian temperatury,
- doświadczenie z balonem i butelką, pokazujące, że balon może napompować się sam dzięki zmianom temperatury i ciśnienia powietrza,
- niezwykłą „dymiącą podłogę” oraz chmury pary, powstające w wyniku bardzo niskiej temperatury (filmik1, filmik2)
Warsztaty były niezwykłą lekcją, która pokazała uczniom, że nauka może być ciekawa, zaskakująca i pełna fascynujących odkryć. Dzięki aktywnemu udziałowi dzieci zdobyły nową wiedzę, rozwijały swoją ciekawość świata oraz przekonały się, że nauka może być prawdziwą przygodą. (mbk)